Spis treści
Dna moczanowa to schorzenie, które oprócz przyjmowania leków wymaga stosowania diety niskopurynowej. Puryny przekształcane są w kwas moczowy. Problem pojawia się wtedy, gdy organizm ma trudności z pozbyciem się „nadwyżki” kwasu moczowego. Poniżej przedstawiam 5 faktów o diecie w dnie moczanowej, które często zaskakują pacjentów w moim gabinecie dietetycznym.
Dna moczanowa – uwaga na keto, grill i tłuste potrawy
Obfite, tłuste wysokomięsne posiłki mogą wywołać ostry napad dny moczanowy. Tak się składa, że tradycyjne grillowanie, gdzie serwowane są różne rodzaje mięsnych potraw, takich jak karkówka, kiełbasa, kaszanka to prawdziwa kumulacja puryn. Jeśli dołożymy do tego alkohol, zwłaszcza piwo – mamy niebezpieczną mieszankę.
Dieta ketogeniczna bazuje na tłuszczach jako źródle energii. W przypadku osób z dną moczanową dieta niskowęglowodanowa nie jest dobrym pomysłem (dobrze dobrane węglowodany, w odpowiednio zbilansowanych potrawach nie są szkodliwe)
Owoce bogate w witaminę C – pogromca dny moczanowej
Owoce i warzywa bogate w witaminę C pomagają wydalić kwas moczowy z moczem. Dlatego warto sięgać po truskawki, kiwi, paprykę czerwoną, porzeczki dla zachowania zdrowia stawów. Tu znowu sprawdza się zasada, że warzywa i owoce to „must have” zdrowej diety. Dodatkowo błonnik w nich zawarty zmniejsza wchłanianie puryn, z których powstaje kwas moczowy. Stąd surówki do mięsa, owoce po posiłku to bardzo dobry pomysł.
Z kolei suplementacja witaminą C, zwłaszcza w dużych dawkach może być szkodliwa. Niestety może przyczyniać się ona do powstania kamicy szczawianowej.
Wiśnie – bogate w polifenole, obniżają kwas moczowy
Regularne spożycie wiśni pozwala utrzymać poziom kwasu moczowego w normie. Mają one sporo przeciwutleniaczy, korzystnie działają na stawy. Poza sezonem można sięgać po mrożone, odpestkowane wiśnie – kupisz w Biedronce, Lidlu i innych marketach.
Produkty mleczne – jogurty, kefiry, maślanki a dna moczanowa
Chudy nabiał to dobre źródło białka w dnie moczanowej. To naturalnie niskopurynowe produkty. Wybieraj jogurt naturalny, kefir i maślankę, serek wiejski light i mozzarelle light. Tabelę z produktami polecanymi przy dnie moczanowej znajdziesz w tym wpisie.
Rosół i dna moczanowa – musisz to wiedzieć
Puryny zawarte w mięsie rozpuszczają się w wodzie podczas gotowania. Dlatego też gotowanie w wodzie to szczególnie polecana metoda przygotowania posiłków (zwłaszcza podczas „fazy napadowej”). W związku z tym rosół zawiera bardzo dużo puryn, bo tradycyjnie zupa ta gotowana jest długo i powoli. Z kolei mięso z rosołu zawiera znacznie mniej puryn podnoszących poziom kwasu moczowego i jest dobrym wyborem dla osoby z dną moczanową. Można wykorzystać je np. jako nadzienie do tortilli (po dodaniu przypraw) lub zjeść po prostu swojsko z ziemniakami i surówką (mizeria na jogurcie będzie spoko albo surówka z marchewki i jabłka).
To nie koniec, to początek
Wiele osób otrzymując ogólne zalecenia w stosowaniu diety przy dnie moczanowej czuje się zagubiona. Bo nagle okazuje się, „że nic nie można jeść”.
To normalna reakcja na dużą zmianę, która wymaga od nas przestawienia się, nauki przygotowania innych potraw.
Pamiętaj, że dietetyk może ułatwić Ci tę drogę, przeprowadzając z Tobą wywiad i dobierając potrawy i produkty do tego co lubisz i jesteś w stanie przygotować. To ogromne ułatwienie i odciążenie od tego „co kupić, co ugotować”.
Potrzebujesz konsultacji w gabinecie lub on-line? Skontaktuj się przez formularz kontaktowy lub wejdź na stronę sklepu internetowego i zapoznaj się z ofertą.
