Kurczak w kremowym sosie curry – szybki przepis na obiad!

Kurczak w kremowym sosie curry to idealna propozycja dla osób, które lubią zjeść smacznie, lekko i jednocześnie nie spędzić całego dnia w kuchni. Dzięki przyprawom i niewielkim dodatku mleczka kokosowego danie nie jest suche. Jeśli z jakiegokolwiek powodu (zdrowotnego, czy sylwetkowego) wybierasz chude mięso takie jak filet z kurczaka lub indyka – wypróbuj tej szybki przepis na obiad! Receptura została opracowana tak, aby posiłek był lekki oraz sycący. Z tego powodu idealnie nadaje się do wkomponowania w dietę odchudzającą.

Kurczak w kremowym sosie curry dostarcza (zgodnie z poniższymi proporcjami):

Kalorie: 547 kcal, białko: 36 g, tłuszcze: 21 g, węglowodany przyswajalne:47 g, błonnik: 13,5 g

Kurczak w kremowym sosie curry – proporcje

Na jedną porcję tego szybkiego posiłku potrzebujesz:

✅ryż basmati – 2 łyżki (30 g suchego)

✅mięso z piersi kurczaka, bez skóry- 100 g (odważyć surową)

✅mleko kokosowe (z puszki lub kartonika) – ćwierć szklanki (60g)

✅Cebula – 1/2 sztuki

✅Czosnek – 1 ząbek

✅Curry – pół łyżeczki

✅kurkuma – pół łyżeczki

✅Imbir suszony, mielony – pół łyżeczki (można użyć świeży, starty)

✅pieprz cayenne – szczypta

✅pieprz czarny mielony -szczypta

✅oliwa z oliwek extra virgin – 1 łyżeczka

✅Cytryna – pół sztuki

✅ warzywa (np. bukiet jarzyn lub brokuł) – 200 g

Wykonanie

Ryż ugotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
Mięso pokroić na małe kawałki, posypać szczyptą soli i pieprzu.
W misce wymieszać posiekany czosnek, suszony imbir (lub świeży około pół łyżeczki startego), pieprz cayenne, kurkumę i curry oraz sok z cytryny. 

W marynacie obtoczyć mięso, odstawić na 5 minut.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę (nie przypalać)
Dodajemy zamarynowanego kurczaka wraz z resztkami marynaty i smażyć na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu

Następnie zmniejszyć ogień i dodać przyprawę curry oraz kurkumę.
Całość dokładnie wymieszać i smażyć przez około 2 minuty.
Następnie dodać mleczko kokosowe, gotować 5 minut, często mieszając (nadmiar mleczka kokosowego można mrozić, dzięki temu unikamy marnowania produktu). Warzywa ugotować w wodzie lub na parze (ja gotowałam z ryżem). Doprawić szczyptą soli i pieprzu.
Podawać z ugotowanym ryżem i warzywami.
Smacznego 🙂

*Nadmiar mleczka kokosowego można mrozić np. w silikonowych foremkach na lód. Dzięki temu za każdym razem kiedy będziemy chcieli przygotować coś na bazie mleczka kokosowego możemy sięgać po małą porcję, bez konieczności kupowania i marnowania nadmiaru produktu.

Dieta odchudzająca nie musi być nudna

Podsumowując, zdrowa dieta nie musi być nudna. Smaczne, szybkie posiłki w diecie odchudzającej zwiększają szansę na sukces, ponieważ taki jadłospis stosujesz z przyjemnością 🙂 Trzymając się założeń, w rezultacie chudniesz i osiągasz swój cel. Dlaczego kładę nacisk, aby w moich dietach posiłki były proste i szybkie? Ponieważ proste zalecenia jesteś w stanie zrealizować zawsze. Praca w gabinecie (przyjmuję w Olkuszu, w Centrum Medycznym S5 oraz on-line) i doświadczenia z podopiecznymi utwierdzają mnie w przekonaniu, że to działa 🙂